Canard & gratin dauphinois

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette.

Couvrez, baissez le feu et faites-les cuire doucement 12-15 min.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).

Beurrez un plat à four avec une noix de beurre et l’ail restant.

Lorsqu’elles sont presque cuites, versez le tout dans le plat à four beurré.

Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez le gratin dauphinois environ 30 min.

L'aluminium permettra de cuire les pommes de terre sans brûler le dessus.

Pensez bien à le retirer lors des dernières minutes de cuisson pour avoir un beau gratin doré.

Une fois chaude, faites-y cuire les filets de canard 6 min côté peau, puis 5-6 min sur chaque face.